Аренда для мероприятий
 / регистрация
+7 (812) 425-35-35
Санкт-Петербург, Митрофаньевское шоссе, 29
Главная » Каталог » Кейтеринг » Фуршет

Фуршет

Фуршет №1

Фуршет №1

1500 р. / на человека

Меню

Канапе 
трюфель из гамбас и мякоти кокоса  25 г
мозаика из лосося и манго  25 г
парфе из зеленой спаржи  25 г
парфе из сыра рокфор с грецким орехом и галетамикарри  25 г
Канапе на тосте
с лососем и желе из клюквы  25 г
с утиной печенью и желе из мангго  25 г
с цыпленком карри и желе из томатов  25 г
Канапе на шпажке
кубик лосося с молодым горошком  25 г
пармская ветчина с ломтиком дыни  25 г
курица карри с томатами черри  25 г
стебель сельдерея с сыром бри  25 г
фрукты на шпажке  25 г
Десерты
шоколадные трюфеля  40 г
петифюры  25 г
финансие  25 г
французские макароны  25 г 
Напитки
лимонад - сорбе из мяты, апельсина, персика и лимона 0,2 л
домашний лимонад с фруктами 0,2 л
минеральная вода 0,2 л
выбор морса 0,2 л
чай 0,2 л
кофе 0,2 л 

 

Смотреть в галерее Готовые решения
Стоимость на человека
1500 р.
Фуршет №2

Фуршет №2

2500 р. / на человека

Меню

Холодный буфет 
гравлакс из лосося  70 г
альпийские ветчины и колбасы  70 г
ломтики копченого мяса цыпленка с лесными ягодами  70 г
французские сыры с медом и орешками  70 г
старорусские разносолы  70 г
свежие фрукты и ягоды  70 г
Мини-конвертики 
мини конвертик с муссом из форели  40 г
миниконвертик с муссом из цыпленка с фисташками  40 г
миниконвертик с кремом из зеленой спаржи  40 г
Life station (анимация) 
листовые салаты с различными ингредиентами и соусами
Кейксалаты 
кейксалат с весенними овощами, сервируется соусом бальзамик 
на бисквите из пармезана
 70 г
кейксалат из тунца с молодыми овощами и шпинатом, сервируется 
сливочным соусом из васаби
 70 г
Консмуссо
королевская креветка со свежей зеленью  50 г
кубик лосося с зеленым яблоком  50 г
пармская ветчина с клубникой  50 г
террин из foie gras с канкассе из томатов  50 г
спаржа с овощами  50 г
свежие овощи  50 г
Станция спринг и фреш роллов 
спрингролл с морской капустой и копченым угрем  40 г
фрешролл с тунцом и маринованными водорослями  40 г
спрингролл с креветками и овощами  40 г
фрешролл с говядиной  40 г
спрингролл с пекинской уткой  40 г
фрешролл из свежих овощей и соусом тонккацу  40 г
Русская станция (анимация) 
красная икра с блинчиками и традиционными русскими гарнирами  40 г
миниблины с лососем  30 г
миниблины с паштетом из говядины  30 г
миниблины с паштетом из цыплёнка  30 г
миниблины с картофелем и грибами  30 г
Мини-шашлычки
минишашлычки из лосося  30 г
минишашлычки из телятины  30 г
минишашлычки из курицы  30 г
Горячие блюда
запеченные морепродукты в сливочном соусе  40 г
бефстроганов  40 г
жульен из белых грибов  40 г
кускус с фисташками  40 г
Гарниры
молодой картофель с зеленью  40 г
ризотто со спаржей  40 г
овощи гриль  40 г
Десертная станция
чизкейк из свежей клубники  30 г
шоколадные трюфеля  30 г
французские макароны  30 г
Напитки
минеральная вода 0,2 л
выбор соков 0,2 л
выбор морса 0,2 л
чай 0,2 л
кофе 0,2 л

 

Смотреть в галерее Готовые решения
Стоимость на человека
2500 р.
Фуршет №3

Фуршет №3

2900 р. / на человека

Меню

Канапе
трюфель из гамбас и мякоти кокоса  30 г
цыпленок с золотым изюмом и ломтиками сливы  30 г
канапе с ломтиками салями и прованскими травами  30 г
парфе из сыра рокфор с грецким орехом и галетамикарри  30 г
Канапе на шпажке
угорь в соевом соусе с зеленью  25 г
пармская ветчина с ломтиком дыни  25 г
курица карри с томатами черри  25 г
стебель сельдерея с сыром бри  25 г
Канапе на тосте Дью ля крике
с лососем и желе из клюквы  25 г
с цыпленком карри и мармеладом из томатов  25 г
с утиной печенью и желе из манго  25 г
Анимационная станция
ломтики теплого тунца, лосося, телятины  40 г
старорусские разносолы  40 г
свежие овощи  40 г
свежие фрукты и ягоды  40 г
Десертная станция
домашнее мороженое  40 г
чизкейк из свежей клубники  40 г
шоколадные трюфеля  20 г
французские макароны  20 г
Напитки
лимонад сорбе из мяты, апельсина, персика и лимона, 0,2 л
домашний лимонад с фруктами 0,2 л
минеральная вода 0,2 л
выбор морса 0,2 л
чай 0,2 л
кофе 0,2 л

 

Смотреть в галерее Готовые решения
Стоимость на человека
2900 р.
Фуршет №4

Фуршет №4

5000 р. / на человека

Меню

Холодный буфет 
салат из краба с ростками бамбука  40 г
гравлакс из лосося, сервируется соусом из ели  40 г
альпийские ветчины и колбасы  40 г
ломтики копченого мяса цыпленка с лесными ягодами  40 г
французские сыры с медом и орешками  40 г
старорусские разносолы  40 г
свежие фрукты и ягоды  40 г
Life station (анимация) 
листовые салаты с различными ингредиентами и соусами  50 г

Станция спринг и фреш роллов 
спрингролл с морской капустой и копченым угрем  30 г
спрингролл с креветками и овощами  30 г
спрингролл с пекинской уткой  30 г
фрешролл с курицей  30 г
Станция суши и сашими (анимация)
лосось, тунец, угорь, окунь, креветка, цыпленок  30 г
Фондю
сырное фондю с хрустящим багетом  20 г
гризини и фокаччо  20 г
Русская станция (анимация)
красная икра с блинчиками и традиционными  30 г
русскими гарнирами  30 г
миниблины с лососем  30 г
миниблины с картофелем и грибами  30 г
Станция WOK (анимация)
креветки ханой с ароматом лимонника и мяты сервируются рисовой лапшой  30 г
говядина по – тайски: говядина, рисовая вермишель, карри  30 г
утка по лаоски: вермишель «удон», терияки, ананас  30 г
брокколи с маринованным тофу и проростками сои  30 г
Якитори - коллекция
якитори – гамбас  30 г
якитори  лосось  30 г
якитори – свинина  30 г
якитори овощи  30 г
Горячие блюда в «Hot Made»
жульен из белых грибов  30 г
гратан  30 г
Гарниры
молодой картофель с зеленью  30 г
овощи гриль  30 г
Молекулярная кухня
вишня из козьего сыра, под дымом из апельсина  15 г
вишня из утиной печени в велюре  15 г
Сорбе 
фруктовые и ягодные сорбеты  15 г
зеленое яблоко с кальвадос  15 г
персик с ромом  15 г
клюква с водкой  15 г
шоколадный трюфель с икрой из бейлиса  15 г
подкопченный сорбе из антоновки  15 г
палтус с сорбе из рукколы  15 г
Десертная станция
домашнее мороженое  15 г
чизкейк из свежей клубники  15 г
шоколадные трюфеля  15 г
французские макароны  (красные, синие, белые с нанесением логотипа)  15 г
Напитки
лимонад сорбе из мяты, апельсина, персика и лимона 0,2 л
домашний лимонад с фруктами 0,2 л
минеральная вода 0,2 л
выбор морса 0,2 л
чай 0,2 л
кофе 0,2 л

 

Смотреть в галерее Готовые решения
Стоимость на человека
5000 р.

Калькулятор заказа

Наименование Кол-во. Сутки Цена за сутки
Последующие сутки
Стоимость  
Итого: 0р.