Аренда для мероприятий
 / регистрация
+7 (812) 425-35-35
Санкт-Петербург, Митрофаньевское шоссе, 29
Главная » Каталог » Кейтеринг » Молекулярная кухня

Молекулярная кухня

Молекулярная кухня

Молекулярная кухня

2650 р. / на человека

Меню

Молекулярная станция
Вишня из козьего сыра,   под дымом из апельсина
Вишня из утиной печени в велюре
Гравлакс из форели с ольховым дымом
Дью ля крек
Пармская ветчина с канкассе из оливок на крустате с икрой из бальзамика
Турнедо из цыпленка с золотым изюмом и ломтиками сливыс икрой из оливок
Стебель сельдерея с сыром Бри с икрой из винограда
Сорбе в сфере из карамели
Зеленое яблоко с кальвадос
Персик с ромом
Клюква с водкой
Шоколадный трюфель с икрой из бейлиса
Подкопченный сорбе из антоновки
Сфера из горького шоколада
Напитки
Лимонад - сорбе из мяты, апельсина, персика и лимона ***
Домашний лимонад с фруктами, Выбор морса
Минеральная вода

 

Смотреть в галерее Готовые решения
Стоимость на человека
2650 р.
Меню ужина  (Шоу молекулярной кухни)

Меню ужина (Шоу молекулярной кухни)

4200 р. / на человека

Меню

Pre set
Вишня из томатов и моцареллы с соусом Песто

Татаки из тунца с соусом винограда, апельсин, сельдереем

Крем-брюле из  спаржи с икрой из бальзамика

Борщ пюре с антоновкой (Шоу молекулярной кухни)

Морские гребешки с жульеном из овощей и соусом из ананаса

Сорбе «Блади Мери»

Конфи из утки с черносливом

Торт Опера - Венециано
Напитки
Чай, кофе
Финансие, петифюры
Смотреть в галерее Готовые решения
Стоимость на человека
4200 р.

Калькулятор заказа

Наименование Кол-во. Сутки Цена за сутки
Последующие сутки
Стоимость  
Итого: 0р.