Аренда для мероприятий
 / регистрация
+7 (812) 425-35-35
Санкт-Петербург, Митрофаньевское шоссе, 29
Главная » Каталог » Кейтеринг » Барбекю

Барбекю

Меню барбекю №1

Меню барбекю №1

1560 р. / на человека

Меню

Коллекция холодных закусок
королевские креветки в розмариновом масле  20 г
коллекция ломтиков копченого лосося  20 г
коллекция ломтиков телятины  20 г
коллекция мяса charcuterie  20 г
Коллекция соленых эклеров
эклер с креветками в шафране  15 г
эклер с зеленым горошком и миниморковью  15 г
Cheese palette
(сервируется поваром в присутствии гостей)  15 г
Life station
(сервируется поваром в присутствии гостей)
коллекция листовых салатов 
(латук, руккола, айсберг, ромейн)
с различными ингредиентами
(филе цыпленка, креветки, филе форели, телятина, овощи, грибы, сыр пармеджано, сыр моцарелла, сухарики, кедровые орешки)
и соусами
(цезарь, бальзамик, оливковое масло)
с различными ингредиентами и соусами
 30 г
Станция гриль
жареной филе цыпленка с базиликом  30 г
паэлья с курицей и овощами  30 г
блинчики с куркумой и зеленым луком  30 г
Коллекция гарниров
запеченный в фольге картофель, сервируется сметанным соусом с укропом  50 г
овощи – гриль  50 г
Десерты
вишневый штрудель  30 г
булочки с корицей  30 г
коллекция фруктовых и ягодных сорбе  30 г
шоколадные трюфеля  15 г
свежие фрукты  50 г
Напитки
минеральная вода 0,1 л
выбор морса 0,2 л
чай 0,2 л
кофе 0,2 л

 

Смотреть в галерее Готовые решения
Стоимость на человека
1560 р.
Меню барбекю №2

Меню барбекю №2

1880 р. / на человека

Меню

Коллекция канапе
розочка из лосося домашнего копчения с лимоном  15 г
и легким сливочным кремом  15 г
канапе с ломтиками салями и муссом из оливок  15 г
канапе с муссом из сыра рокфор и грецкими орехами  15 г
Коллекция Консмуссо
ломтики финляндской форели с соусом из розмарина  20 г
ломтики сыровяленой ветчины с оливками  20 г
традиционный салат столичный  20 г
русские соленые и маринованные овощи  20 г
свежие овощи  20 г
Коллекция беби - пирожков
с картошкой  30 г
с капустой  30 г
Коллекция Якитори
из лосося  40 г
из цыпленка и ломтиков ананаса  40 г
из свинины  40 г
Гарнир
молодой картофель под соусом из сливочного масла и укропа  50 г
картофель гратен  50 г
овощи гриль  50 г
Десерты
фруктовые и ягодные муссы  20 г
коллекция петифюров и финансие  20 г
Анимационная станция
пышки, пончики  30 г
Напитки
минеральная вода 0,1 л
выбор морса 0,2 л
чай 0,2 л
кофе 0,2 л

 

Смотреть в галерее Готовые решения
Стоимость на человека
1880 р.
Меню барбекю №3

Меню барбекю №3

2100 р. / на человека

Меню

Холодный буфет
филе лосося слабой соли с соусом из еловой хвои  25 г
копченый палтус с виноградной карамелью  25 г
коллекция charcuterie (мортаделла  25 г
ломтики копченой курицы с лесными ягодами  25 г
селедочка с тёплым молодым картофелем  25 г
соленые грибочки с зеленью  25 г
ассорти солений и маринадов  25 г
ассорти свежих овощей и зелени  25 г
Холодный буфет
томаты  25 г
салат du barry с цветной капустой  25 г
Суп
холодный борщ с антоновкой и козьим сыром 120 г
Горячий буфет
шашлык из свинины в специальном маринаде  70 г
шашлык из курицы карри  70 г
плов из баранины  70 г
Гарниры
шашлык из овощей и грибов  70 г
картофель  70 г
Хлебный буфет
коллекция ржаного и пшеничного хлебов  20 г
лаваш  20 г
Десертный буфет
сорбе  15 г
коллекция петифюров и шоколадных трюфелей  15 г
шоколадный торт “опера венециано”, сервируется свежей мятой  15 г
ореховые маффины  15 г
свежие фрукты  50 г
Напитки
яблочный сидр 0,1 л
минеральная вода 0,2 л
выбор морса 0,2 л
чай 0,2 л
кофе 0,2 л

 

Смотреть в галерее Готовые решения
Стоимость на человека
2100 р.
Меню барбекю №4

Меню барбекю №4

2220 р. / на человека

Меню

Коллекция канапе
кубик лосося с молодым зеленым горошком  15 г
ломтики сельди  15 г
курица карри с томатами черри  15 г
стебель сельдерея с сыром бри  15 г
Коллекция холодных закусок
свежие овощи  40 г
свежая зелень  40 г
минишашлыки из маринованных и соленых овощей  40 г
Консмуссо
террин из форели с грибами и сыром  30 г
террин из свинины с оливками  30 г
рулет из гуся с яблоками  30 г
Салатный буфет
салат piemontese с ветчиной и сыром  30 г
миланский салат с тунцом и оливковым маслом  30 г
коллекция листовых салатов с различными ингредиентами и наполнителями  30 г
традиционный греческий салат  30 г
Хлебный буфет
коллекция пшеничного и ржаного хлеба  20 г
коллекция пирожков с различными начинками  20 г
Станция в немецком стиле
коллекция колбасок, сервируется квашеной капустой и соусами из горчицы и хрена
(обжаривается поваром на гриле в присутствии гостя)
 30 г
баварские сосиски  30 г
нюрнбергские колбаски  30 г
пиво «францисканец» 0,15 л
пиво «пауланер» 0,15 л
Горячий буфет
Коллекция колбасок, сервируется квашеной капустой и соусами из горчицы и хрена
(обжаривается поваром на гриле в присутствии гостя)
Баварские сосиски
Нюрнбергские колбаски
Гарниры
молодой картофель под соусом из масла и укропа  60 г
микс из белого и дикого риса  60 г
Десертный буфет
домашний зефир  15 г
фруктовые и ягодные муссы  20 г
коллекция меренгов  15 г
шоколадные трюфеля ручной работы  15 г
ореховые маффины  15 г
шведский шоколадный пирог  15 г
свежие фрукты  60 г
Напитки
минеральная вода 0,1 л
коллекция кваса 0,1 л
медовый 0,1 л
коллекция морсов 0,1 л
клюквенный 0,1 л
чай 0 0,2 л
кофе 0,2 л

 

Смотреть в галерее Готовые решения
Стоимость на человека
2220 р.
Меню барбекю №5

Меню барбекю №5

2550 р. / на человека

Меню

Холодный буфет
коллекция ломтиков копченого  30 г
филе сельди  30 г
коллекция ветчин и колбас  30 г
рулет из грудки цыпленка с мексиканским соусом  30 г
рулетики из баклажан с чесноком  30 г
свежие овощи  30 г
свежая зелень  30 г
Коллекция салатов
салат «Цезарь»  40 г
винегрет с квашеной капустой  40 г
Cheese palette
(сервируется поваром в присутствии гостей)  30 г
Блюда, приготовленные на барбекю
шашлык из судака  70 г
свиные ребрышки с медом и чесноком  70 г
жареное на гриле филе цыплёнка в тонких ломтиках бекона  70 г
Коллекция гарниров
запеченный в фольге картофель  60 г
ассорти из овощей  60 г
Десертный буфет
блины с традиционными русскими гарнирами  20 г
коллекция фруктовых муссов  20 г
коллекция петифюров  20 г
свежие фрукты  50 г
Напитки 
минеральная вода 0,2 л
сок 0,2 л
коллекция морсов (клюквенный, брусничный) 0,15 л
чай 0,2 л
кофе 0,2 л

 

Смотреть в галерее Готовые решения
Стоимость на человека
2550 р.
Меню барбекю №6

Меню барбекю №6

3000 р. / на человека

Меню

Канапе на шпажке
лосось с зелёными яблоком  15 г
угорь в соевом соусе с зеленью  15 г
пармская ветчина с ломтиком дыни  15 г
курица карри с томатами черри  15 г
цукини  15 г
Мини - эклеры
мини эклер с баваруа из копченого лосося и мака  20 г
мини эклер с муссом из пармской ветчины и зеленым луком  20 г
мини эклер с кремом из цуккини и свежей зеленью  20 г
фугассы с артишоками и анчоусами  20 г
Станция с салатами (анимация)
коллекция листовых салатов
(латук, руккола, айсберг, ромейн и т.д.)
с различными ингредиентами
(филе цыпленка, креветки, пармезан, моцарелла, крутоны, кедровые орешки, томаты черри)
и соусами (цезарь, бальзамик, оливковое масло)
 30 г
салат из цветной капусты и брокколи с мидиями и фисташковым дрессингом   30 г
салат из креветок и красной фасоли под чили соусом  30 гв
Станция гриль
обжаренное на гриле филе лосося с ароматными травами  30 г
шашлык из свинины с соусом из аджики  50 г
жареные на барбекю бараньи ребрышки  30 г
жареное на гриле филе цыплёнка в тонких ломтиках бекона  30 г
фрикадельки пошведски  30 г
паэлла «валенсия» (сервируется на гигантских сковородах с шоу с огнем)  30 г
ризотто с морскими деликатесами  30 г
Гарниры
картофель, запеченный в фольге с соусами на выбор (грибной, луковый, сырный)  30 г
жульен с лисичками  30 г
гратан  30 г
мерпуа из овощей  30 г
овощи  30 г
Десертная станция
шоколадные трюфеля  15 г
канле с черничным кремом  15 г
лаймовые меренги  15 г
свежие фрукты  40 г
Напитки
минеральная вода 0,1 л
коллекция кваса  (медовый, ржаной, сухарный) 0,1 л
коллекция морсов  (клюквенный, брусничный) 0,1 л
чай 0,2 л
кофе 0,2 л

 

Смотреть в галерее Готовые решения
Стоимость на человека
3000 р.
Меню барбекю №7

Меню барбекю №7

3000 р. / на человека

Меню

Холодный буфет
эминсе из лосося  30 г
коллекция ломтиков ростбифа и домашней буженины сервируется дижонской горчицей  30 г
террин из утки с фисташками  30 г
паштет из говяжьей печени под кружевом из зеленого лука  30 г
селедочка слабой соли с репчатым луком  30 г
рулетики из баклажан с чесноком  30 г
традиционные русские соленые и маринованные овощи  30 г
свежие овощи  30 г
свежая зелень  30 г 
Салатный буфет
оригинальный салат «оливье»  40 г
миланский салат с тунцом  40 г
Горячий буфет
жареное на барбекю филе лосося с вашими любимыми специями: паприкой  50 г
свиные ребрышки с медом и чесноком   50 г
шашлык из филе говядины  50 г
Гарнир
картофель айдахо с чесночком и зеленью  50 г
овощи – гриль  50 г
рис pilaf  50 г
Хлебный буфет
коллекция ржаного и пшеничного хлебов  20 г
Десертный буфет
блочный пирог с миндалем и корицей  20 г
Рулет с апельсиновым кремом  20 г
Булочки с корицей  20 г
Круассаны с ванильным кремом  20 г
Коллекция фруктовых и ягодных сорбе  20 г
Шоколадные трюфеля  15 г
Свежие фрукты  50 г
Напитки
минеральная вода 0,2 л
выбор соков 0,2 л
выбор морса 0,2 л
чай 0,2 л
кофе 0,2 л

 

Смотреть в галерее Готовые решения
Стоимость на человека
3000 р.

Калькулятор заказа

Наименование Кол-во. Сутки Цена за сутки
Последующие сутки
Стоимость  
Итого: 0р.