Главная » Каталог аренды » Кейтеринг » Молекулярная кухня
Смотреть в галерее
Готовые решения
Смотреть в галерее
Готовые решения
Молекулярная кухня
|
Молекулярная кухня
2650 р. / на человека
|
Меню
Молекулярная станция
| Вишня из козьего сыра, под дымом из апельсина |
| Вишня из утиной печени в велюре |
| Гравлакс из форели с ольховым дымом |
Дью ля крек
| Пармская ветчина с канкассе из оливок на крустате с икрой из бальзамика |
| Турнедо из цыпленка с золотым изюмом и ломтиками сливыс икрой из оливок |
| Стебель сельдерея с сыром Бри с икрой из винограда |
Сорбе в сфере из карамели
| Зеленое яблоко с кальвадос |
| Персик с ромом |
| Клюква с водкой |
| Шоколадный трюфель с икрой из бейлиса |
| Подкопченный сорбе из антоновки |
| Сфера из горького шоколада |
Напитки
| Лимонад - сорбе из мяты, апельсина, персика и лимона *** |
| Домашний лимонад с фруктами, Выбор морса |
| Минеральная вода |
| Стоимость на человека |
| 2650 р. |
|
Меню ужина (Шоу молекулярной кухни)
4200 р. / на человека
|
Меню
Pre set
| Вишня из томатов и моцареллы с соусом Песто |
| Татаки из тунца с соусом винограда, апельсин, сельдереем |
| Крем-брюле из спаржи с икрой из бальзамика |
| Борщ пюре с антоновкой (Шоу молекулярной кухни) |
| Морские гребешки с жульеном из овощей и соусом из ананаса |
| Сорбе «Блади Мери» |
| Конфи из утки с черносливом |
| Торт Опера - Венециано |
Напитки
| Чай, кофе |
| Финансие, петифюры |
| Стоимость на человека |
| 4200 р. |