Главная » Каталог аренды » Кейтеринг » Обед
Смотреть в галерее
Готовые решения
Смотреть в галерее
Готовые решения
Смотреть в галерее
Готовые решения
Смотреть в галерее
Готовые решения
Обед
|
Обед №1
1980 р. / на человека
|
Меню
Pre set
| гатчинские форельки с красной икрой и раковыми шейками | 80 г |
Супы
| традиционный русский борщ с пампушками | 300 г |
Сорбет
| граните из водки и клюквы | 120 г |
Горячие блюда
| традиционный бефстроганов, сервируется пюре из топинамбура | 300 г |
Десерты
| яблочный пирог с карамельным соусом | 120 г |
Напитки
| минеральная вода | 0,2 л |
| выбор соков | 0,2 л |
| чай | 0,2 л |
| кофе | 0,2 л |
| Стоимость на человека |
| 1980 р. |
|
Обед №2
2280 р. / на человека
|
Меню
Pre set
| капучино из свежей спаржи, сервируется хрустящими овощами | 120 г |
Горячие закуски
| равиоли, фаршированные пуляркой, сервируются грибным консоме | 150 г |
Сорбет
| граните из рома и груши |
120 г |
Горячие блюда
| медальоны “строганов” из говядины, сервируются молодым картофелем | 300 г |
Десерты
| шоколадный мильфе негреско с миндальным бисквитом и ореховой карамелью | 130 г |
Напитки
| минеральная вода | 0,2 л |
| выбор соков | 0,2 л |
| чай | 0,2 л |
| кофе | 0,2 л |
| Стоимость на человека |
| 2280 р. |
|
Обед №3
2880 р. / на человека
|
Меню
Холодные закуски
| слабосоленая форель с пряностями | 50 г |
| маринованный палтус | 50 г |
| подкопчённый угорь | 50 г |
| пряная буженина с орехами | 50 г |
| альпийские ветчины | 50 г |
| буратта с соусом песто | 50 г |
| свежие овощи | 50 г |
| свежие фрукты и ягоды | 50 г |
Салаты
| мильфе из красных грейпфрутов, креветок и авокадо | 50 г |
| салат из рукколы, гамбас и вяленных томатов | 50 г |
| салат «оливье» с пуляркой и красной икрой | 50 г |
| листовые салаты с различными ингредиентами и соусами | 50 г |
Теплые закуски, на выбор
| морепродукты под соусом salsa verde | 120 г |
| или | |
| пельмени с телятиной, бараниной или свининой | 120 г |
| или | |
| жульен из белых грибов | 120 г |
Супы, на выбор
| крем суп из белых грибов | 300 г |
| или | |
| минестроне | 300 г |
Горячие блюда, на выбор
| стейк из лосося | 150 г |
| или | |
| бифштекс натуральный из говяжьей вырезки | 150 г |
Гарниры, на выбор
| картофель, запечённый с розмарином | 130 г |
| или | |
| овощи гриль | 130 г |
| или | |
| обжаренная стручковая фасоль | 130 г |
| или | |
| рис с овощами | 130 г |
Десерты
| домашняя выпечка | 70 г |
| петифюры | 70 г |
Напитки
| минеральная вода | 0,2 л |
| выбор соков | 0,2 л |
| чай | 0,2 л |
| кофе | 0,2 л |
| Стоимость на человека |
| 2880 р. |
|
Обед №4
3120 р. / на человека
|
Меню
Холодная закуски
| моцарелла с желтыми и красными томатами, сервируется бальзамическим соусом и твилями из пармезана | 150 г |
Горячая закуска
| цыпленок gordon bleu с хрустящимим беконом, сервируется сливочным соусом | 150 г |
Горячие блюда, на выбор
| сибаса, приготовленный в грушевом соке, сервируется диким рисом | 300 г |
| или | |
| турнедо из говядины с муссом из цыпленка под соусом из красного вина, сервируется гратаном из картофеля | 300 г |
Сорбет
| сорбет с лимоном и свежей мятой | 120 г |
Десерт
| мусс из лесных ягод, сервируется соусом из апельсина | 100 г |
Напитки
| минеральная вода | 0,2 л |
| выбор соков | 0,2 л |
| чай | 0,2 л |
| кофе | 0,2 л |
| Стоимость на человека |
| 3120 р. |